今日はすき焼き!
でもいつもの牛じゃなくて、ちょっと冒険して「とりのすき焼き」にしてみた。
スーパーで「親鳥のむね肉・もも肉(すき焼き・焼肉用)」を発見。
「親鳥って旨み強いって聞くし、焼肉用ならいけるっしょ」と思って買ってみた。
🍲我が家のすき焼きスタメン
- 玉ねぎ
- ジャガイモ(下ゆで済)
- エリンギ&エノキ
- 焼き豆腐
- ネギ
- 糸こんにゃく
- 油揚げ
- そして、親鳥のむね&もも!
関西風の甘辛ダレで仕上げて、いざ実食!
😱一口目で全員フリーズ
……かたい。
……え、ゴム?
むねもも両方、まさかのゴム食感。
妻:「今から牛肉買ってくる」
子:「食べるもんないじゃん」
夕飯、崩壊。
結局、親鳥は諦めて「野菜オンリーすき焼き」に。
これはこれで美味しかったけど、肉の存在感って偉大…。
🐣教訓:親鳥はすき焼き向きじゃない
どうやら親鳥は繊維がしっかりしすぎて、加熱するとめっちゃ固くなるらしい。
焼き鳥とか煮込み系ならアリだけど、すき焼きには不向きだったっぽい。
次は素直に「若鶏」か「牛」に戻ります!
📌まとめ
すき焼きは、肉選びで天国にも地獄にもなる。
でも、そんな失敗も家族のネタになるからヨシ!